Kıymalı Tarhana Çorbası (1283 Kcal)

Genel BilgilerKategori : Çorbalar
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 20 dk
Pişirme : 15 dk
Malzemeler- 1 Adet Et Bulyon 
- 8 Su bardağı Ilık Su 
- 100 Gr Kıyma 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
- 3 Çorba Kaşığı Tarhana 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
Üzeri İçin- 3 Dilim Bayat Ekmek 
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- 50 Gr Tereyağı 
HazırlanışıTarhana, 8 su bardağı ılık su ve et suyu tabletini derin bir kaba alıp karıştırın. Tarhananın açılması için 20 dakika bekletin. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Kıymayı ekleyip karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekince soğanı ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Tuz ile tatlandırın. Tarhanayı ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak tarhana koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca karıştırmadan birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Üzeri için, tereyağını tavada kızdırın. Tozbiber ve kuru naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Fırın tepsisine yayın. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika ekmekleri pembeleştirin. Ekmekleri çorbanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda serpiştirin. Servis yapın.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 1283 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 160 Kcal

Devamını Oku

Dövme Çorbası (601 Kcal)

Genel BilgilerKategori : Çorba Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : Arda Türkmen
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 1 Su bardağı Aşurelik Buğday 
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- Yarım Su bardağı Nohut 
- 2 Diş Sarımsak 
- 6 Su bardağı Su 
- Yarım Adet Tavuk Göğsü 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 1 Çorba Kaşığı Un 
- 1 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıAşurelik buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Bir tencerede veya düdüklü tencerede tavuk göğsü,dövme ve nohutu 5-6 bardak su ile pişirin.Piştikten sonra tavuk göğsünü içinden alıp iyice didikleyin.Yoğurt,yumurta ve unu ayrı bir kasede çırpın.Bu karışımı çorbanın içine ilave edin ve kıvam alana dek kısık ateşte pişirin.Pişince içine 2 diş dövülmüş sarımsağı ilave edip altını kapatın.Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine nan eve kırmızıbiberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 601 Kcal

Devamını Oku

Domates Çorbası

Genel BilgilerKategori : Çorbalar
Mutfak : Geleneksel Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 6
Malzemeler- 2 Adet Domates 
- 4 Çorba Kaşığı Domates Salçası 
- 1 Çay bardağı Krema 
- 1 Su bardağı Süt 
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 2 Çorba Kaşığı Un 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıTereyağında unu kavurun. Salçayı koyun ve 3-4 dakika kavurun. Küp doğranmış, kabukları soyulmuş domatesleri ve tuzu koyun, soteleyin. 4 su bardağı su koyun ve karıştırarak kaynatın. Domatesler iyice pişince, tuz karabiber, sütü ekleyin, el blenderi ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Servis yaparken, her porsiyon için 1 çorba kaşığı krema koyun, kaşar peyniri serpin.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 793 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 132 Kcal

Devamını Oku