Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi ( 1179 Kcal )

Ayşe Tüter'den bir yemek daha...

Genel BilgilerKategori : Pide Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 1 Su bardağı Su 
- 2 Su bardağı Un 
- 1 Çorba Kaşığı Yaş Maya 
- Kararında TuzÜzeri İçin- Kararında Çörek Otu, Sıvı Yağ, SuHazırlanışı2 bardak un maya, tuzu bir kaba alın.extra yarım bardak unu kenarda tutun.ekleyebilirsiniz. Suyun ilk etapta yarısını una ilave edin ve yoğurun.Yumuşak bir kıvam için gerekirse un ve su ekleyebilirsiniz.Sonra hamuru tezgaha alın ve 5-10 dakika yoğurmaya devam edin.Bir kabın tabanına un serpin.Hamuru koyun ve üstüne tekrar un koyun.Üzerine nemli bez koyarak 1-2 saat bekletin.Hamuru kaptan alıp bir 20 dk da tezgahta bekletin. Tezgaha un serperek biraz daha hamura kıvam verin.Elinizle pide şekline getirin.Üzerine su,zeytinyağı sürün ve çörekotu serpin. Kızarana kadar pişirin.Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 1179 Kcal
Doğal BeslenmeBu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.

Devamını Oku

Hamsi Mücveri Tarifi ( 887 Kcal )

Aşye Tüter'den bir yemek daha...

Genel BilgilerKategori : Balık Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : Arda Türkmen
Pişirme Yöntemi : Tava Tarifleri
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 35 dk
Malzemeler- 1 Avuç Ceviz 
- 1 Tutam Dere Otu 
- Yarım Kg Hamsi 
- Yarım Çay kaşığı Kimyon 
- 1 Çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 
- 1 Tutam Maydanoz 
- 1 Yemek kaşığı Mısır Unu 
- 5 Adet Taze Soğan 
- 1 Yemek kaşığı Un 
- 2 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, Sıvı Yağ, TuzHazırlanışıHamsilerin başlarını ve kılçıklarını temizleyin.İyice yıkayıp suyunu süzün ve küçük doğrayın. Taze soğanı,dereotu ve maydanozu ince kıyın. Geniş bir kaba yumurtaları kırıp çırpın.Taze soğan,dereotu,maydanoz ,ceviz ve hamsiyi koyup karıştırın.Pul biber,kimyon,tuz ve karabiberle baharatlandırın.Un ve mısır ununu ekleyerek kıvam verin. Tavada yağı kızdırın.Hazırladığınız karışımı dökerek omlet gibi arkalı önlü pişirin..Çevirirken üstüne mısır unu serpin. Aynı şekilde tüm malzemeyi bir fırın kabına dökerek fırında da pişirebilirsiniz.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 887 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 222 KcalDoğal BeslenmeHamsi için mevsim bilgisi yok..
Taze Soğan için mevsim bilgisi yok..
Dere Otu için mevsim bilgisi yok..
Ceviz için mevsim bilgisi yok..
Kimyon mevsime uygun değil.

Devamını Oku

Hırvat Böreği Tarifi ( 2496 Kcal )

Ayşe Tüter'den bir tarif daha.

Genel BilgilerKategori : Börek Tarifleri
Usta : Ayşe Tüter
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Malzemeler- 1 Su bardağı Krema 
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ 
- 1 Su bardağı Su 
- Yarım Kg Un 
- Kararında Tuzİçi İçin- 1 Adet Kırmızı Biber 
- 5 Çorba Kaşığı Krem Peynir 
- 2 Adet Yumurta 
HazırlanışıUn, tuz ve sıvı yağ ile yumuşak bir hamur yapın .Bir saat kadar dinlendirin.Merdane açığ üzerine yağ sürün, bir saat kadar da bu şekilde dinlendirin. İçerisine iç malzemelerini karıştırarak koyun ve rulo şeklinde sarın.Bıçak ile dilimleyin. Tepsiye dizip üzerine peynirli karışımdan sürerek fırına atın.180 derece pişirin.Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 2496 Kcal

Devamını Oku

Domat Bastı Tarifi ( 667 Kcal )

Ayşe Tüter'den Bir yemek daha!

Genel BilgilerKategori : Meze Tarifleri
Mutfak : Ege Yemekleri
Usta : Ayşe Tüter
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 3 Adet Biber 
- 5 Adet Domates 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- Yarım Su bardağı Pirinç 
- 1 Diş Sarımsak 
- Kararında ZeytinyağıHazırlanışı3 adet sivri biber küçük küçük doğranır. 2 orta boy soğan ve 1 diş sarımsak zeytinyağda kavrulur, doğranan biberler eklenir. 5 adet domatesin kabukları doğranır ve rendelenir, kavrulan malzemeye eklenir. Biraz kavrulduktan sonra yıkanan yarım su bardağı pirinç eklenir, tuz, karabiber eklenerek 15dk pişirildikten sonra pul biberle süslenerek servise hazır hale gelir.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 667 Kcal
Doğal BeslenmeDomates mevsime uygun değil.
Biber mevsime uygun değil.
Sarımsak mevsime uygun değil.

Devamını Oku

Kıymalı Tarhana Çorbası (1283 Kcal)

Genel BilgilerKategori : Çorbalar
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 20 dk
Pişirme : 15 dk
Malzemeler- 1 Adet Et Bulyon 
- 8 Su bardağı Ilık Su 
- 100 Gr Kıyma 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
- 3 Çorba Kaşığı Tarhana 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
Üzeri İçin- 3 Dilim Bayat Ekmek 
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- 50 Gr Tereyağı 
HazırlanışıTarhana, 8 su bardağı ılık su ve et suyu tabletini derin bir kaba alıp karıştırın. Tarhananın açılması için 20 dakika bekletin. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Kıymayı ekleyip karıştırın. Kıyma suyunu bırakıp çekince soğanı ilave edip sararıncaya kadar kavurun. Tuz ile tatlandırın. Tarhanayı ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak tarhana koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca karıştırmadan birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Üzeri için, tereyağını tavada kızdırın. Tozbiber ve kuru naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Fırın tepsisine yayın. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika ekmekleri pembeleştirin. Ekmekleri çorbanın üzerine arzu ettiğiniz miktarda serpiştirin. Servis yapın.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 1283 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 160 Kcal

Devamını Oku

Ev Yapımı Muhteşem Salep (1044 Kcal)

Genel BilgilerKategori : İçecekler
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Malzemeler- 1 Çorba Kaşığı Sahlep 
- 1 Litre Süt 
- 1 Çay kaşığı Tarçın 
- 7 Çorba Kaşığı Toz Şeker 
HazırlanışıTencerede soğuk süte sahlep serpilir. Hafif ateşte karıştırarak pişirilir. Şeker ilave edilir. 5 dakika daha hafif ateşte kaynatılıp çay fincanlarına konur. Tarçın serpilerek servis yapılır.İçerdiği VitaminlerAKalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 1044 Kcal

Devamını Oku

Dövme Çorbası (601 Kcal)

Genel BilgilerKategori : Çorba Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : Arda Türkmen
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 1 Su bardağı Aşurelik Buğday 
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber 
- 1 Tatlı kaşığı Kuru Nane 
- Yarım Su bardağı Nohut 
- 2 Diş Sarımsak 
- 6 Su bardağı Su 
- Yarım Adet Tavuk Göğsü 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- 1 Çorba Kaşığı Un 
- 1 Adet Yumurta 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıAşurelik buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Bir tencerede veya düdüklü tencerede tavuk göğsü,dövme ve nohutu 5-6 bardak su ile pişirin.Piştikten sonra tavuk göğsünü içinden alıp iyice didikleyin.Yoğurt,yumurta ve unu ayrı bir kasede çırpın.Bu karışımı çorbanın içine ilave edin ve kıvam alana dek kısık ateşte pişirin.Pişince içine 2 diş dövülmüş sarımsağı ilave edip altını kapatın.Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tereyağını tavada kızdırıp üzerine nan eve kırmızıbiberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 601 Kcal

Devamını Oku